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唐揚げ



更新日:2007/12/25(Tue) 06:36 [修正・削除] [管理者に通知]
唐揚げとは、鶏や豚などの肉やワカサギやイワシ、サンマなどの魚に、小麦粉で薄く衣をつけて油で揚げた料理のことです。唐揚げの名前の由来は、「唐(=中国)」から伝わった「揚げ物」というものです。

チョコバナナ 作り方



更新日:2007/12/22(Sat) 00:36 [修正・削除] [管理者に通知]
縁日に行くと、ついつい買ってしまいたくなるチョコバナナは、昔から人気の「おやつ」です。懐かしの味をもう一度作ってみませんか?チョコバナナの作り方を紹介します。

あわび



更新日:2007/12/11(Tue) 12:39 [修正・削除] [管理者に通知]
あわびと聞くと、お寿司屋さんや高級料亭などで出てくるおなじみの、海の高級食材として知られていますね。このあわびがどんな生物なのか、どんな食べ方があるのか紹介していきましょう。

あんぱん



更新日:2007/12/10(Mon) 18:39 [修正・削除] [管理者に通知]
「あんぱん」って、どんなパン?その名の通り、中に餡子(あんこ)が入っているパンのことです。「あんぱん」は明治時代、私たち日本人の口に合うように作られた日本オリジナルのパンなんです。

パン耳レシピ



更新日:2007/12/07(Fri) 06:38 [修正・削除] [管理者に通知]
パンの耳と呼ばれる部分は中の部分よりも固い事から敬遠される事もありますが、ちょっと手を加えれば手軽に美味しい料理やおやつへと姿を変えます。

イチジク



更新日:2007/12/06(Thu) 06:43 [修正・削除] [管理者に通知]
イチジク(無花果)って?クワ科イチジク属に分類される落葉高木の一種、小麦よりも古いと言われる程に古くから存在して製薬や食材に用いられています。



更新日:2007/12/03(Mon) 18:46 [修正・削除] [管理者に通知]
鯛は、古くから珍重され、江戸時代には「人は武士、柱は檜、魚は鯛」と言って鯉に替わって魚の王様とされました。おめでたい席には欠かせない魚ですが、なぜそれ程人気があるのでしょうか?

バナナ酢 レシピ



更新日:2007/11/29(Thu) 00:43 [修正・削除] [管理者に通知]
バナナ酢とはTVで紹介された事から爆発的に広まってから、ダイエットに絶大な効果を発揮すると言われているものです。意外と味も悪くないので、飽きっぽい人にも比較的続けやすいダイエット食品と言えましょう。

馬肉



更新日:2007/11/27(Tue) 18:46 [修正・削除] [管理者に通知]
呼んで字の如く、馬の肉で日本は400年以上も前から一部の地域で食されていた食材。別名「桜肉」と呼ばれ、色が桜の様な色だから、または桜の季節においしくなると言う事が名前の由来になっています。

ジャムの作り方



更新日:2007/11/21(Wed) 00:50 [修正・削除] [管理者に通知]
ジャムは非常に歴史の古い食べ物で、旧石器時代から重宝された保存食なのです。ジャムは保存性に優れ、誰でも簡単に作れる為に身近な存在として人々に愛され続ける存在です。

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